Какие витамины нужны для десен и зубов

Какие витамины в сметане?

витамины в сметанеСметана относится к кисломолочным продуктам. Ее получают путем сквашивания сливок молочнокислыми стрептококками. Несмотря на то что сметана является высококалорийным продуктом, нельзя забывать, что в ней много полезных веществ. К таким веществам относят витамины, минералы, незаменимые аминокислоты, омега-жиры. Давайте, подробнее разберём витамины в сметане.

загрузка...

Какие витамины содержатся в сметане 20% жирности и для чего они нужны организму?

  • Витамин А- повышает иммунитет, облегчает протекание ветрянки у детей, обеспечивает хорошее сумеречное зрение;
  • Витамин В1 – нормализует работу нервной системы, участвует в аминокислотном и углеводном обменах, укрепляет иммунитет;
  • Витамин В2 (рибофлавин) – поддерживает кожу, ногти и волосы здоровыми, участвует в образовании красных кровеносных телец – эритроцитов;
  • Ниацин (РР) – снижает уровень холестерина в крови, участвует в синтезе гемоглобина. Гемоглобин обеспечивает перенос кислорода ко всем органам и тканям;
  • Витамин С – главная функция этого витамина – повышает иммунитет. Именно поэтому аскорбиновая кислота должна быть в достаточных количествах в рационе беременных женщин, кормящих мам и детей. Другие не менее важные свойства этого витамина: снижает кровоточивость десен, способствует заживлению ран;
  • Витамин В6 – регулирует деятельность нервной системы, повышает память, обеспечивает работу печени;
  • Биотин входит в состав ферментов, которые участвуют в расщеплении жиров и белков, участвуют в обменных процессах организма;
  • Пантотеновая кислота – для поддержания иммунитета, для функционирования нервной системы, регулирует обмен холестерина;
  • Фолацин поддерживает здоровыми новые клетки, поэтому очень важно ее наличие при интенсивном росте и развитие. При нехватке этого витамина страдает костный мозг;
  • Витамин D или противорахитный витамин, способствует всасыванию кальция;
  • Витамин В12 участвует в делении клеток и формировании нервных волокон, способствует улучшению аппетита, снижает раздражительность.

сметана, витамины в сметане, состав сметаны

Больше всего в сметане содержится следующих витаминов:

  1. Витамин В2;
  2. Витамин В12;
  3. Биотин;
  4. Пантотеновая кислота.

50г сметаны 20% жирности восполняет 7% от суточной потребности витамина В12, 3% — пантотеновой кислоты, 3% — биотина, 3% витамина В2. То есть, съели 5 столовых ложек сметаны и 7% от суточной нормы витамина В12 у вас в организме.

Других витаминов в сметане содержится в очень маленьких количествах.

Сколько сметаны в 1 столовой ложке?

В 1 столовой ложке содержится 10г сметаны.

Уважаемый читатель, если у вас есть вопросы по данной теме, задавайте их в комментариях. Я обязательно отвечу. Спасибо.

  • Цинга: страшное последствие недостатка витамина С

    Цинга (от латинского — «scorbutus» — скорбут) возникает при недостатке витамина С в организме. Науке это заболевание стало известно несколько столетий тому назад. Оно поражало моряков и жителей холодных северных регионов, не имевших возможности употреблять аскорбиновую кислоту в пищу ежедневно. Распространенной причиной болезни, к примеру, на корабле, становилось истощение запасов лука и цитрусовых на борту. Если плавание длилось не один месяц, недостаток витамина С заканчивался летальным исходом.

    В историю борьбы с цингой вошел известный мореплаватель Джеймс Кук, заставлявший команду своего корабля пить еловое пиво, есть квашеную капусту и, в экстремальных случаях, сырой картофель для восполнения запасов аскорбиновой кислоты.

    Причины возникновения

    Заболевание сопровождается разрушением костной и хрящевой ткани — от зубов до трубчатых костей до спинного мозга.

    Цинга возникает при недостатке витамина С, или аскорбиновой кислоты, которая:

    • Принимает непосредственное участие в выработке белка коллагена. Коллаген, в свою очередь, образовывает клеточные мембраны и стенки сосудов, отвечает за прочность соединительных тканей, что особенно важно для юных развивающихся организмов.
    • Отвечает за транспортировку глюкозы.
    • Принимает непосредственное участие в выработке серотонина, который защищает нас от апатии и депрессивных состояний.
    • Стимулирует работу микрофлоры кишечника, обеспечивая нормальное всасывание витаминов и микроэлементов.

    Цинга может развиваться вне зависимости от возраста, на фоне общего авитаминоза — при несбалансированном питании, длительном голодании, недоедании или нарушении работы слизистой оболочки кишечника. Высока вероятность, что заболевание разовьется у людей с недостатком витамина Д и группы В — рахит и фолиевая анемия часто являются сопутствующими заболеваниями при цинге.

    Моряки

    Симптомы

    Первые признаки цинги проявляются в течение трех месяцев дефицита аскорбиновой кислоты. К симптомам можно отнести слабость, головокружение, легкую утомляемость, раздражительность, сонливость, боль в мышцах ног и суставах. Однако эти же признаки могут означать еще ряд заболеваний, поэтому для однозначного диагноза все же рекомендуется обратиться к врачу.

    К более характерным признакам относятся кровоточивость десен, темно-багровые гематомы под кожей на разных участках тела, боль в процессе жевания, усиленное слюноотделение, бледность или синеватый оттенок слизистых оболочек, слабый стул и обезвоживание организма.

    На финальной стадии, при отсутствии надлежащего лечения, дефицит витамина С приводит к внутренним кровоизлияниям в органы, отказу почек и легких, вплоть до летального исхода.

    Зубы больного цингой

    Лечение

    Так как цинга развивается при недостатке витамина С, основным методом лечения является соблюдение больным диеты. Его ежедневный рацион должен содержать продукты с повышенным количеством аскорбиновой кислоты — зелень, свежие овощи и фрукты, ягоды и соки, чтобы привести ее содержание в норму.

    Кровоточивость десен лечится точечными инъекциями витамина С. Чтобы снять воспаление в ротовой полости, назначается полоскание слабым раствором марганца, перекиси водорода, а также масляным раствором ретинола (витамина А).

    Лечение цинги

    Для лечения ограниченной подвижности суставов в обязательном порядке назначается физиотерапия: ЛФК, обертывания лечебными грязями, массаж, минеральные воды. Если диагностирована анемия, прописывается также комплекс железа и цианокобаламина.

    Осложнения при цинге

    Откладывание лечения цинги в долгий ящик может вызвать вторичные инфекции ротовой полости, сопровождающиеся резким запахом, язвами на деснах и расшатыванием зубов вплоть до их выпадения.

    Пациенты, имеющие дефицит витамина С, имеют желтовато-коричневый оттенок кожи, бугристую волосистую часть головы, передвигаются крайне медленно из-за сильных болей в суставах и мышцах.

    Цинга вызывает нарушения пищеварения, угнетает работу желудка и кишечника, в результате чего организм не вырабатывает необходимое количество ферментов. От недостатка витамина С также страдает работа сердца — снижается давление, повышается пульс, может появиться сердечная недостаточность.

    Профилактика

    Для профилактики цинги, в первую очередь, необходимо соблюдать предохраняющую диету, без голодовок и резкого урезания количества зелени и фруктов. Сезоном заболевания считается ноябрь—апрель, поэтому нужно следить, сколько витамина С в количественном отношении получает ваш организм.

    Витамин С в еде

    Не стоит забывать о том, что витамины не аккумулируются в организме, а усваиваются в небольших количествах в течение суток, поэтому употреблять продукты, содержащие витамин С, нужно ежедневно.

    Для детей суточная норма витамина С составляет 30 мг, а для взрослых — 75-90 мг. Если по какой-то причине вам не удается потреблять суточную норму аскорбиновой кислоты, имеет смысл приобрести поливитаминный комплекс, который предохраняет организм от дефицита аскорбиновой кислоты и поддерживает синтез коллагена и серотонина.

    Список натуральных источников аскорбиновой кислоты:

    • Цитрусовые — лимоны, апельсины, помело, свити, мандарины.
    • Зелень — листья шиповника, шпината, щавеля, подорожника, черемши.
    • Овощи — лук, чеснок, квашеная капуста, болгарский перец, брокколи.
    • Ягоды — малина, шиповник, клюква, облепиха, красная и черная смородина, брусника, крыжовник.

    Как и многие другие сезонные заболевания, цингу можно предотвратить на ранней стадии. Если вы заметили, что слизистая десен начала кровоточить, вам больно жевать, и в целом вы чувствуете слабость, головокружение, стали быстрее утомляться — лучше сразу увеличьте в своем рационе долю продуктов, содержащих витамин С.

    Как повысить иммунитет подростку

    Слово «иммунитет» имеет латинское происхождение, и изначально оно обозначало освобождение от податей или других повинностей. В медицине под иммунитетом понимают способность организма противостоять против вредоносных бактерий, микробов, вирусов и грибков. Иммунитет стоит на страже нашего здоровья, не допуская их в организм, а если они все же туда попадают извне, иммунитет запускает защитную реакцию.

    Для борьбы с внешними угрозами иммунитет создает особые клетки, называемые антителами. Нужен иммунитет и для уничтожения собственных клеток организма, которые вследствие патологий стали вредоносными. Примерами таких клеток являются раковые клетки. Как укрепить иммунитет подростку – одна из самых главных забот родителей и врачей. У новорожденных детей иммунитет крайне слаб, и полную силу он набирает только к зрелому возрасту. За это время организм проходит несколько стадий иммунных упадков – периодов, в которые защита ослабевает.

    Казалось бы, постепенный рост организма должен сопровождаться таким же планомерным укреплением иммунитета. Однако «провалы» случаются, причем возраст с наиболее слабым иммунитетом хорошо известен врачам. Причиной ослабления иммунитета в подростковом возрасте является внезапная гормональная перестройка. Она начинается в возрасте 14-15 лет у мальчиков, и чуть раньше – у девочек. В этот период родители должны особенно внимательно относиться к здоровью своих детей. Сейчас существует много способов, как укрепить иммунитет подростку в 13 лет.

    Меры по укреплению иммунитета просты на первый взгляд, но на деле все получается иначе. Чтобы быть здоровым, подростку нужно правильно питаться, соблюдать режим труда и отдыха, спать достаточное количество времени и не иметь вредных привычек. К сожалению, далеко не все дети следуют этим правилам. Их иммунная система становится восприимчивой даже к незначительным раздражителям, поэтому подростки часто болеют.

    Важным фактором укрепления иммунной системы растущего организма становится наличие богатой белками пищи. Белок – это основной строительный материал для клеток, поэтому детям он даже нужнее, чем взрослым. Большое количество белка содержится в мясе, яйцах, рыбе, молоке, сыре и твороге. Количество белков должно быть сбалансировано с жирами и углеводами, которые подросток также получает с пищей. Неправильное питание приводит к иммунодефициту, то есть к ослаблению иммунитета. Если добавить к этому переутомление в школе и гормональный всплеск, становится очевидной вся опасность для организма.

    Неблагоприятные погодные условия и плохая экология тоже накладывают свой отпечаток на здоровье подростка. Сложно повысить иммунитет подростку в 17 лет, если в этом возрасте на него выпадает еще и большая психологическая нагрузка. Именно в эти годы подросток окончательно взрослеет, привыкая нести ответственность за свои поступки. Сильная иммунная система крайне необходима, чтобы пережить этот период без ущерба для здоровья.

    Слабый иммунитет (иммунодефицит) бывает первичным или вторичным. Под первичным иммунодефицитом понимается врожденная патология. Остальные дети со временем укрепляют иммунитет, в то время как дети с такой патологией остаются незащищенными в течение всей жизни. То, что для других людей не представляет проблемы, для них превращается в тяжелое лечение с применением сильнодействующих лекарств.

    Вторичный иммунодефицит развивается на фоне внешних факторов, о которых уже говорилось выше. Плохая экология и питание, к которым добавляются вирусные инфекции, паразитные заболевания, проблемы с эндокринной системой и болезни почек – все это сильно ослабляет иммунитет. Но, в отличие от первичного иммунодефицита, вторичный хорошо поддается устранению. Нужно всего лишь знать методы, как поднять иммунитет подростку 14-15 лет, и правильно их применять. Иногда вторичный иммунодефицит проходит без лечения, если устраняется вызвавшая его причина.

    Рекомендации по укреплению иммунитета

    Народная медицина знает множество средств, как укрепить иммунитет подростку 15 лет. Для приема внутрь хорошими средствами являются прополис, отвары иммуномодулирующих трав (ромашка, зверобой, календула и другие) и витаминные комплексы. Способствуют укреплению организма регулярные занятия физкультурой и лечебный массаж. Повышенные защитные свойства организма развивают настойки пиона, женьшеня и элеутерококка. Однако принимать их надо под строгим контролем лечащего врача, так как при передозировке они приводят к осложнениям.

    В рацион подростка обязательно должны быть включены продукты с высоким содержанием белка, а также чеснок, имбирь и другая натуральная пища, богатая витаминами и микроэлементами. Но главное требование заключается даже не в наборе продуктов, а в соблюдении режима питания. У подростков обычно хороший аппетит, поэтому надо ограничивать их от сладостей и газировки. Не приносят пользы и чипсы, бутерброды и другие полуфабрикаты. Необходимо сокращать потребление кондитерских изделий и мучных продуктов.

    Что касается занятий спортом, то, чтобы повысить иммунитет подростку, подойдет любой вид при условии грамотно распределенных нагрузок. Закаливание, здоровый сон и регулярные осмотры у врача тоже обязательны для тех, кто хочет всегда оставаться здоровым. Кроме того, в подростковом возрасте важно принимать витамины:

    • Витамин А нужен для хорошего зрения;
    • Витамины группы B поддерживают в норме обменные процессы;
    • Витамины C и Е эффективно противостоят инфекциям;
    • Витамин D нужен для роста костей и зубов;
    • Витамины K и PP служат для нормализации работы сердечно-сосудистой системы.

    Как повысить иммунитет подростку 15 лет, хорошо знают врачи. При самостоятельном выборе препаратов надо помнить, что взрослым и детям нужны разные биологические добавки. Покупая витаминные комплексы, посмотрите на их состав и рекомендации по приему.

    Перейти к списку статей

    Обратите внимание, что вся информация размещенная на сайте носит справочной характер и не предназначена для самостоятельной диагностики и лечения заболеваний! Копирование материалов разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.